+ Yorum Gönder
Yemek Tarifleri ve Deniz Ürünleri Forumunda Taratorlu Deniz Börülcesi Nasıl Yapılır Konusunu Okuyorsunuz..
  1. Harbi @ kız
    Bayan Üye

    Taratorlu Deniz Börülcesi Nasıl Yapılır








    Taratorlu Deniz Börülcesi Nasıl Yapılır
    Deniz börülcelerinin çamurlu köklerini kesip atın, topraklı kalan kısımlarını iyice yıkayın, dallarını ayırın. Bir tencereye soğuk su ve kabartma tozunu koyarak kaynatın

    Malzemeler

    500 gram deniz börülcesi,
    1 çay kaşığı kabartma tozu (karbonat),
    2 yemek kaşığı zeytinyağı,
    4 diş sarmısak,
    1 yemek kaşığı limon suyu.



    Deniz börülcelerinin çamurlu köklerini kesip atın, topraklı kalan kısımlarını iyice yıkayın, dallarını ayırın. Bir tencereye soğuk su ve kabartma tozunu koyarak kaynatın. Kaynayan suya deniz börülcelerini atın, diriliklerini kaybetmeyecek şekilde yumuşayana kadar (10-15 dakika) pişirin. Börülceleri delikli kepçe ile sıcak iken çıkartın, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra herbir büyük sapı alt kısmından tutarak parmaklarınızla ince dallardaki yeşil börülceleri bir salata tabağının içine sıyırın, üzerlerine hemen zeytinyağını dökün ve karıştırın. Sofraya getirmeden önce bir havanda sarmısakları az tuz ile dövün, limon suyunu ilave edin, karıştırıp önceden yağlanmış deniz börülcelerinin üzerine dökün. Deniz börülcelerinde yeteri kadar deniz tuzu bulunduğundan haşlama suyuna tuz atmak gerekmez. Deniz börülceleri gereğinden az pişerse dallarından çok zor sıyrılır, fazla pişerse de çok yumuşar ve hamur halini alır.







  2. VUSLAT
    Bayan Üye





    deniz kıyısına yakın yerlerde yetişen bir bitkid Türkiye'de en çok Gökova'da yetişir Tuz Gölü ve çevresi Aksaray Burdur ile Tarsus kıyılarında rastlanmaktadır yemeklerde çok lezzetlidir




+ Yorum Gönder