+ Yorum Gönder
Sağlık Merkezi ve Diyet ve Beslenme Forumunda C vitamini ile ilgili kısa bilgiler Konusunu Okuyorsunuz..
  1. Ziyaretçi

    C vitamini ile ilgili kısa bilgiler








    c vitamini ile ilgili kısa bilgiler nelerdir







  2. FERAY
    Devamlı Üye





    C vitamini hakkında kısa bilgiler

    1742 yılında İngiliz Donanma Doktoru James Lind; dişetleri şişliği, kanaması, ciltte kanamalar ve yaralar ile seyreden Skorbüt hastalığını limon suyu kullanarak tedavi etmişti. 1928 yılında Albert Szent tarafından sentez edilmiştir.
    Askorbik Asit, monosakkarit türevidir. C Vitamini’nin asiditesi 3. karbonunda yer alan enol hidrojenine bağlıdır. Oksitlenmesinin ilk ürünü Dehidro L. Askorbik Asit olmaktadır. İnsanlardaki değişimi de bu aşamada kalmaktadır. Canlılarda C vitamini oksitlenmiş ve indirgenmiş olarak iki şekiliyle bulunmaktadır. Bu tepkime iki yönlüdür ve her ikisi de C vitamini aktivitesi gösterir. (Dehidro Askorbik Asit tekrar oksitlendiği zaman vitamin aktivitesini kaybeder.) Bitki ve hayvanlar C vitamini sentez edebildikleri halde insan L. Gulonoksidaz enzimine sahip olmadığı için C Vitamini sentezi yapılamaz. C Vitamini, suda çözünen bir vitamindir. Bu nedenle vücutta depolanmaz ve her gün vücuda alınması gereken vitaminlerdendir.





+ Yorum Gönder