+ Yorum Gönder
Güncel Konular ve Günün Yemeği Forumunda Katmer İftar Sofrası Konusunu Okuyorsunuz..
  1. Asel
    Bayan Üye

    Katmer İftar Sofrası








    Katmer Tarifi

    İftar sofrası
    katmer.jpg



    Malzemeler:
    1 kilo un
    2 su bardağı su
    1 tutam tuz
    Hamuru yağlamak için 1 çay bardağı sıvı yağ
    hamuru katlarken kullanmak için 1 çay bardağı un
    kızartmak için yarım su bardağı sıvıyağ

    Hazırlanışı:
    1- Unu derin bir yoğurma kabına alın ve içine yavaş yavaş su ekleyerek yoğurun.
    2- Kulak memesi kıvamından daha sert bir kıvam elde edinceye kadar bu işleme devam edin.
    3- Hamurunuz kıvam alınca mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın. (9 beze kadar çıkıyor)
    4- Mutfak tezgahını unlayın ve bezeleri tabak büyüklüğünde açtın. Açtığınız bezelerin üzerine sıvı yağ ve un gezdirin.
    5- Açtığınız bezeyi kenarlarından tutup ortaya doğru 3-4 kez katlayın ve rulo haline getirin.
    6- Ruloyu gül böreği gibi sararak unlayın ve pişireceğiniz tavanın büyüklüğünde açın.
    7- Tüm bezelere aynı işlemi uygulayın. Hafifçe yağladığınız tavada önlü arkalı pişirerek servis yapın.

    AFİYET OLSUN!










  2. Meryem
    Bayan Üye





    katmer yöresel bir hamur işidir doğu bölgelerinde sıklıkla yapılır çok lezzetlidir çok fazla yapıp dolapta muhafaza edilebilir daha sonra ısıtılıp tekrar yenilebilir




+ Yorum Gönder