+ Yorum Gönder
Yemek Tarifleri ve Hamur İşleri Forumunda Patlıcan Böreğinin Tarifi Konusunu Okuyorsunuz..
  1. Ziyaretçi

    Patlıcan Böreğinin Tarifi








    patlıcan böreğinin tarifi kısaca







  2. Diyar
    Yeni Üye





    Patlıcan Böreğinin Yapılışı

    Malzemeler:

    500 gr kıyma
    6 adet patlıcan
    5 adet yumurta
    3 adet domates
    2 adet soğan
    1 çay kaşığı kabartma tozu
    1 çay kaşığı karabiber
    2 su bardağı sıvı yağ

    Yapılışı:


    6 adet patlıcanın kabukları alacalı soyulur. Patlıcanlar 2-3 parmak kalınlığında dilimlenip tuzlu suda bekletilir. Tuzlu suda bekletilen patlıcanlar süzülüp kurulanır ve 2 su bardağı yağda kızartılır. Kızartılan patlıcanlar bıçakla ince ince kıyılır. 2 adet soğan yemeklik doğranıp ısıya dayanıklı bir fırın tepsisine alınır.

    Üzerine 1'er çay kaşığı karabiber ve kabartma tozu atılır. Kıyma ve ezilmiş patlıcanlar katılıp tüm malzemeler güzelce harmanlanır. Börek harcının üzerine yumurtalar kırılır ve karıştırılır. Börek harcı tepsiye düzgün bir şekilde yayılır ve üzerine domates dilimleri yerleştirilir. 180-200 derecede ısıtılmış fırında pişirilir. Patlıcan Böreği servise hazırdır.





+ Yorum Gönder