+ Yorum Gönder
Bölge bölge Türkiye ve Marmara Bölgesi Forumunda Balıkesir Papalina Ayvalık’a Özgü bir Balık Konusunu Okuyorsunuz..
  1. Suskun Karizma
    Devamlı Üye

    Balıkesir Papalina Ayvalık’a Özgü bir Balık








    Papalina Ayvalık’a Özgü bir Balık



    Papalina, ilk bakışta hamsi’ye benzetebileceğiniz ufak bir balık.Aynı familyadan gelselerde lezzetleri tamamen farklı olmakla birlikte papalina yerken kılçıklarını ayırmanız gibi bir zorunluluk bulunmamaktadır.Yapısı nedeniyle oldukça yumuşak iskeleti olan papalina kuyruğu kafası ile birlikte adeta bir çerez gibi yenir.Özelliklede meze olarak Cunda adası restauranlarında çok tercih edilmektedir.

    Av yasapının bitmesi ile birlikte balıkçılar Papalina dolu teknekleri ile gelirler sahile bu balıkların bir çoğu restaurant sahipleri tarafından alınır.Geri kalanlar için ise ufak bir yarış başlar.

    Cunda da papalina yiyebileceğiniz en güzel ay Ağustos ayıdır henüz av mevsinin bitmesi ile taze taze yiyebilirsiniz.







  2. Eleman
    Devamlı Üye





    Papalina balığı hamsiye çok benzeyen ve aynı familyadan bir balıktır. Papalina balığı hamsiden daha hassas bir balık olması nedeni ile kılçığı ile de çok kolay yenebilmektedir. Bu özelliği nedeni ile pek çok restorantta çerez niyetine sunulmaktadır.




+ Yorum Gönder