+ Yorum Gönder
Okul ve Eğitim ve Meslek Rehberi Forumunda Aşçıların görevleri nelerdir Konusunu Okuyorsunuz..
  1. Harbikız
    Devamlı Üye

    Aşçıların görevleri nelerdir








    Aşçıların görevleri nelerdir

    - Yemeklerin hazırlanışı sırasında gerekli malzemenin tamam ve taze olup olmadığını kontrol eder,
    - Yapılacak yemek için gerekli malzemenin nasıl hazırlanacağını aşçı yardımcısına tarif eder,
    - Malzemeyi tarife uygun olarak tencereye veya karavanaya koyar,
    - Yemeği cinsine göre (zeytinyağlı, etli vb.) pişirmek üzere havagazı fırınına veya elektrikli ocağa yerleştirir,
    - Yemek pişince hava frikoya bırakır, bekletir, (sıcak servis yapılması gereken yemekleri sıcak sulu kazana koyar.)
    - Mutfaktaki alakart listesinde olan yemekleri hazırlar ve gerekirse süsler,
    - Gerektiğinde bizzat yemeği tabağa yerleştirerek servise hazırlar,
    - Mutfağın, kullanılan araç ve gereçlerin bakım ve temizliğini yapar veya
    - yaptırır.
    NOT: Büyük mutfaklarda çalışan aşçılar bir alanda uzmanlaşmışlardır.







  2. Muhammed gunduz1
    Devamlı Üye





    lokantada çalışan aşçıların görevleri lokantaya yemek yemeye gelen insanların istedikleri yemeği özenle yapmasıdır örneğin(yaprak sarma).




  3. Nesrin
    Devamlı Üye
    Yaşamımızı devam ettirmek için beslenmek zorundayız. ancak yediklerimize müthiş tatlar kazandıran yedikçe bize mutluluk veren yemekleri yapan kişilerdir aşçılar.




+ Yorum Gönder