+ Yorum Gönder
Yemek Tarifleri ve Tatlılar ve Reçeller Forumunda Aşure nasıl yapılır aşurenin yapılışı Konusunu Okuyorsunuz..
  1. HARBİKIZ
    Moderator

    Aşure nasıl yapılır aşurenin yapılışı








    AŞURE NASIL YAPILIR
    Malzemeler
    2 su bardağı Buğday
    1 su bardağı Nohut
    1 su bardağı Kurufasulye
    1 su bardağı kuru Üzüm
    1 su bardağı İncir
    1 su bardağı kuru Kayısı
    1/2 su bardağı fıstık
    4 su bardağı Şeker
    1 yemek kaşığı karanfil
    10 – 15 su bardağı Su

    Süsleme için:
    1 su bardağı kuş üzümü
    Çekilmiş ceviz içi, Antep fıstığı
    Tarçın, nar taneleri


    Yemeğin Tarifi
    Buğday, fasulye, nohut ve üzümü yıkayıp ayrı kaplarda bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün buğdayı süzüp büyük bir çelik tencereye alın. 15 su bardağı su ekleyip kaynatın. Üzerinde biriken köpüğü bir kevgirle alıp tencerenin kapağını kapatın ve 30 dakika kaynatın. Fasulye ve nohutu süzüp ayrı kaplarda haşlayın.

    Buğday taneleri iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 4.5 saat kısık ateşte arasıra karıştırarak pişirin. Buğdayın suyu un çorbası kıvamına gelmek üzereyken nohut ve kuru fasulyeyi ekleyin. İyice kaynatın. Ardından sırasıyla fıstık, kuru üzüm, karanfil ve dörde bölünmüş kuru kayısıyı ilave edip karıştırın. Birkaç taşım kaynatın. Son olarak şekeri ekleyip 5-10 dakika kaynattıktan sonra incirleri katın ve bir taşım kaynatıp, ateşten alın.

    Aşure piştikten sonra sıcakken kaselere boşaltın. Soğuyunca üzerini ceviz içi, Antep fıstığı, kuş üzümü, tarçın ve nar taneleri ile süsleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak gülsuyu da serpebilirsiniz.







  2. AJLAN
    Bayan Üye





    Klasik aşureyi bu şekilde hazırlayabilirsiniz. Ankara taraflarında aşureyi süt ile pişirenler vardır. Bunu kesinlikle denemelisiniz. Sütlü
    aşureyi yediğim günden beri normal aşureyi yiyemez oldum.




+ Yorum Gönder


aşurenin yapılışı,  asurenin yapilisi