+ Yorum Gönder
Tarih Arşivi ve Türk Tarihi Forumunda Baklavanın kökeni Bizans'ta mı Konusunu Okuyorsunuz..
  1. Harbi @ kız
    Bayan Üye

    Baklavanın kökeni Bizans'ta mı








    Baklavanın kökeni Bizans'ta mı

    BAKLAVANIN KÖKENİ BİZANS MI?
    Türklerin baklavayı Bizans’tan aldığını iddia eden Yunanların tezini doğrulamaya çalışan Prof. Speros Vryonis, Bizans’ta çok sevilen “kopte” veya “kopton” isimli tatlının baklavaya benzediğini yazmış. Baklavanın Bizans değil Orta Asya kökenli olduğu tezini savunanlardan ABD’li gazeteci Charles Perry’e göre ise kopte, baklava gibi bir hamur işi değil bir tür şekerleme. İstanbullu bir Rum olan Sula Bozis ise İstanbul Rumlarının mutfak kültürüyle ilgili kitabında, iki kalın yufka arasına havanda dövülmüş ceviz ve susamla bal karışımı koyularak yapılan kopti adlı bir Bizans tatlısından bahsediyor. Bu tatlının tariflerine, Rumlardan kalan eski yemek defterlerinde de rastlanıyor.

    baklava2.jpg







  2. Acil

    Baklavanın kökeni Bizans'ta mı isimli yazıya yorum yazın.





  3. Sponsor Bağlantılar
+ Yorum Gönder