+ Yorum Gönder
Yemek Tarifleri ve Yemek ve Mutfak Tavsiyeleri Forumunda Resimli Fellah Köftesi Tarifi Konusunu Okuyorsunuz..
  1. Ziyaretçi

    Resimli Fellah Köftesi Tarifi








    Değişik Resimli Fellah Köftesi Tarifi







  2. Ebru
    Devamlı Üye







    FELLAH KÖFTESİ

    Malzemeler:

    Köftesi için:

    500 gr ince (köftelik) bulgur
    1 kahve fincanı un
    1 kahve fincanı irmik
    2 yemek kaşığı salça
    2 adet yumurta
    Tuz,kırmızı pul biber, kimyon,karabiber
    Bulguru ıslatmak için 2 su bardağı su

    Sosu için:


    4 adet domates
    2 yemek kaşığı salça
    6 diş sarmısak
    Nar ekşisi
    Zeytinyağı yada sıvıyağ
    tuz
    kırmızı pul biber

    Üzeri için:

    Maydanoz
    isteğe göre taze soğan

    fellah_koftesi.jpg

    Yapılışı:

    1.Bulgurun üzerine 2 su bardağı suyu ekleyin ve şişince geri kalan köfte malzemelerini ekleyerek macun kıvamına gelinceye kadar yoğurun. (Yoğurma işlemi köftelerin suda dağılmaması için çok önemli.)
    2.Ellerinizi yağlayın. Kıvama gelen hamurunuzdan fotoğraftaki gibi 1 parmak kalınlığında rulolar oluşturun ve küçük parçalar kopararak elinizde yuvarlayın.
    3.Topların ortalarına parmağınızla çok derin olmayan bir çukur
    açın.
    4.Tüm hamura aynı işlemi uyguladıktan sonra hazırladığınız köfteleri 5-6 dakika (köfteler su yüzümne çıkana kadar) kaynar suda haşlayın ve süzün.
    5.Domatesleri ve sarımsağı birlikte rondodan geçirin.
    6.Sos tenceresi yada tavaya zeytinyağı, tuz, pul biber, salça ve domatesleri orta ateşte koyulaşıp domatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
    7.Pişen sosu fellah köftelerinin üzerine dökün, nar ekşisini de ekleyerek iyice karıştırın.
    8.Son olarak üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis yapın.





+ Yorum Gönder


fellah köftesi,  fellah koftesi,  fellah köftesi tarifi,  yoğurtlu fellah köftesi